Deprecated: Function split() is deprecated in /home/dana/domains/kuchnia.com.pl/public_html/templates/madeyourweb/index.php on line 3
Sosy
Menu Content/Inhalt
Sosy
AILLOLI PDF Drukuj Email
Wpisany przez Dana   
środa, 05 września 2007 12:52
2 ząbki czosnku, 2 żółtka, 1 łyżeczki soli szczypta pieprzu 1 łyżeczki musztardy Dijon, 250ml oliwy, 4 łyżeczki octu winnego
W robocie kuchennym wymieszać musztardę, czosnek roztarty z solą, żółtka i pieprz. Podczas mieszania masy, wlewać olej cienkim równym strumieniem. Dodać ocet. Ewentualnie doprawić do smaku szczyptą cukru.
 
TATARSKI OSTRY PDF Drukuj Email
Wpisany przez Dana   
środa, 05 września 2007 12:44
2 ugotowane na twardo jajka, 2 surowe żółtka, łyżeczka ostrej musztardy, 1/2 szklanki oleju, 1 łyżka siekanego szczypiorku, 1 łyżka świeżo startego chrzanu, 2 - 3 korniszony, 5 - 6 marynowanych grzybków, 2-3 łyżki jogurtu naturalnego, sól, pieprz, cukier, sok z cytryny
Ugotowane jaja obrać, oddzielone od białek żółtka włożyć do miski, rozetrzeć z surowymi żółtkami i musztardą na gładką masę. Dolewać po troszeczkę oleju ciągle ucierając drewnianym wałkiem. Gdy wyjdzie cała ilość oleju, dodać drobno pokrojone grzybki, białka, korniszony (mogą być ogórki konserwowe lub kiszone), tarty chrzan, siekany szczypiorek. Wymieszać z jogurtem, przyprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny.
Poprawiony: środa, 05 września 2007 12:44
 
TATARSKI ZWYKŁY PDF Drukuj Email
Wpisany przez Dana   
środa, 05 września 2007 12:40
2 ugotowane na twardo jajka, 2 surowe żółtka, łyżeczka ostrej musztardy, 1/2 szklanki oleju, 1 łyżka siekanego szczypiorku, 2 - 3 korniszony, 5 - 6 marynowanych grzybków, kilka łyżeczek śmietany, sól, pieprz, cukier, sok z cytryny do smaku
Ugotowane jaja obrać, oddzielone od białek żółtka włożyć do miski, rozetrzeć z surowymi żółtkami i musztardą na gładką masę. Dolewać po troszeczkę oleju ciągle ucierając drewnianym wałkiem. Gdy wyjdzie cała ilość oleju, dodać drobno pokrojone grzybki, białka, korniszony (mogą być ewentualnie ogórki konserwowe), siekany szczypiorek. Wymieszać ze śmietaną, przyprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny.
Poprawiony: środa, 05 września 2007 12:45
 
ĆWIKŁA Z CHRZANEM PDF Drukuj Email
Wpisany przez Dana   
środa, 05 września 2007 12:38
1 kg buraków ćwikłowych, 2 korzenie chrzanu (ok.300g), łyżka cukru, sól, sok z cytryny
Starannie umyte buraki ugotować ze skórką, ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Obrany chrzan również zetrzeć na drobnej tarce. Połączyć z burakami, doprawić cukrem, solą i sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszać.
Ćwikłę należy przyrządzić kilka dni przed podaniem, aby dobrze się zmacerowała.
wg Wandy Chęciowej
 
CHRZAN ZE ŚMIETANĄ PDF Drukuj Email
Wpisany przez Dana   
środa, 05 września 2007 12:34
Korzeń chrzanu (ok. 150 g), łyżka masła, sok z całej cytryny, surowe żółtko, ćwierć szklanki śmietany, sól, szczypta cukru
Obrany i umyty chrzan zetrzeć na drobnej tarce, przelać wrzątkiem. W rondelku stopić łyżkę masła i natychmiast odstawić z ognia, dodać chrzan, wymieszać, rozprowadzić śmietaną tak, aby powstał gęsty krem. Dodać sól, cukier i sok z cytryny, zaciągnąć żółtkiem. Wstawić na noc do lodówki. Podawać do zimnych mięs i wędlin.
wg Hanny Szymanderskiej
 
<< pierwsza < poprzednia 1 2 następna > ostatnia >>

Strona 2 z 2


Na tej stronie internetowej używamy plików cookies. Ustawienia tych plików mogą Państwo zmienić w opcjach swojej przeglądarki. Więcej informacji znajdą Państwo w naszej Polityce Cookies.Aby dowiedzieć się więcej na temat plików cookie jakie używamy oraz jak je usunąć, zobacz naszą politykę prywatnosci.

Akceptuję ciasteczka z tej witryny.

EU Cookie Directive Module Information